Schlagwort: glutenfrei
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Sauce Hollandaise … Vegan! Perfekt zum Spargel
Nachdem mein erster Versuch, eine vegane Sauce Hollandaise zu machen, kläglich gescheitert ist, hier nun das Rezept, an dem ich nichts mehr auszusetzen habe! Auch mein Sohn ist zufrieden und so ist die schwerste Hürde geschafft 🙂 Sauce Hollandaise ist quasi eine Emulsion aus Eiern und Butter, deren Konsistenz eben das Spezielle an dieser Sauce…
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‚Hot Melanzane menta‘ – Aubergine: scharf und minzig!
Nun also zum versprochenen ‚Mampf‘ 🙂 Die Aubergine findet meines Erachtens viiiiel zu selten Beachtung in der Küche und so will ich heute mal etwas dagegen tun! Zugegebenermaßen ist dies wohl nix für die Kiddies, da die Besonderheit schon darin liegt, dass es ’scharf‘ ist. Wem das nicht soo wichtig ist, kann Chilli natürlich auch…
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Eis-Zeit mit Reis-Eis
Wo wir doch gestern beim Reis-Gurt waren, passt ja mein Lieblings Reis-Eis von Naturattiva heute perfekt!! OK, OK … Es gibt tolle Eisrezepte zum Selbermachen, doch solange ich noch keine Eismaschine habe, bin ich eben auf Attila Rezepte angewiesen und DIE sind mir mit ihren Nussmusmassen gestandenermaßen etwas zu fatty! Auf Sorbet (Im Mixer geschredderte…
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‚Reisgurt‘ der Brüder Gleich … SO schmeckt er
… *lach* was hat Rocky Wüst, einer der Geschäftsführer von ‚Brüder Gleich‚, handschriftlich auf den beigelegten Brief geschrieben… ? was lange währt … 🙂 Da kann ich nur hinzufügen … war endlich lecker!! 🙂 Aber eines nach dem anderen!!! Vorab nochmals: JA, ich bin ein Fan von diesem StartUp – NEIN, ich habe nichts davon,…
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Bärlauchpesto … Aber nicht so 08/15
Ein sonniges ‚hallo‘ aus dem Norden Deutschlands! Nachdem ich heute meinen Keller vom Sperrmüll befreit habe (lustig … denn die Kleinteile des Elektroschrotts sind direkt zu dem kleinen Nachbarsjungen in die Wohnung gegenüber eingezogen – entgegen vieler Worte der verständnislosen Mutter 🙂 ), habe ich noch etwas die Sonne im Gärtchen genossen und eben mein…
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veganer MozzaVrella … selbst-ge-macht!!
Ein Traum von einem zerlaufenem Käse?? Sei es auf Pizza oder in einer Teigtasche – Oder lieber das klassische Mozzarella Carprese?? Die Tomatensaison steht ja bereits vor der Tür! Mit einem Basilikumblättchen, etwas gutem Olivenöl und Balsamico Essig hat man stets schnell etwas Köstliches auf dem Tisch. Aber geht das? VEGANER Mozzarella?? Ich habe die…
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Friday Cheat Day: Pommes rot-(vegan)weiß
Eeeendlich wieder Freitag!!! Sonne, Wochenende uuuuund last but noch least …. Cheat Day mit Pommes und veganer, selbstgemachter Mayonnaise 😀 Von diesem berichte ich Euch jetzt mit vollem Bäuchlein: Da ich heute sehr lange draußen an der Sonne war und danach noch Tofu für meinen Veta und Chinakohl für’s Kimchi in Salz gebettet habe, hatte…
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Kimchi – michsauer vergorenes Gemüse aus Korea
Fröhliche Ostern allerseits! Nach einem köstlichen Brunch im sonnigen Hamburg, einem Osterspaziergang in der Sonne und einer ausgiebigen Siesta verspüre ich gerade Lust auf einen neuen Post! KIMCHI – Scharf/würzig milchsauer vergorener Chinakohl Milchsauer vergorenes Gemüse entsteht durch die Umwandlung Zucker in Säure durch die in den Gemüsen enthaltenen Bakterien. Hierdurch steigt der Gehalt an…
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Das Märchen vom süßen HIRSE-Brei
Hallöchen zusammen! Bei diesem echt obergruseligem Wetter brauchte es heute Mittag ein Essen für’s Gemüt … Warm, weich, süß und zimtig! – Was kann es da besseres geben als einen köstlichen Hirsebrei (und jemand, der einem ein Märchen vorliest)?? Gibt es bei Euch auch einmal in der Woche ein ’süßes Mittagessen‘? Ja?? Kennt Ihr denn…
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REISgurt … Ein neues veganes Produkt im Crowdfunding – ab 5 Euro bist DU dabei!!
Heute wende ich mich mal an Euch, um für ein – wie ich finde – längst überfälliges Produkt ein wenig Werbung zu machen! ‚Reisgurt‘ ist noch nicht in Produktion sondern befindet sich – ganz frisch – seit heute, 9.43 Uhr in der Crowdfunding-Phase bei Startnext. Aber eins nach dem nächsten … Was ist REISgurt? Die…
