Schlagwort: milchfrei
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Limey Lemon-Curd auf Kokosbasis
Lemon-Curd … DER Klassiker unter den Zitronencremes! Die Basis besteht ursprünglich aus Butter und Eigelb … Beides wurde natürlich kurzerhand wegveganisiert und köstlichst erstetzt! Ich wiederhole: Vegan leben bedeutet definitiv KEIN Verzicht und ist schon längst kein Garant mehr für ne schmale Hüfte … Seufz Wer nicht noch mehr bla, bla möchte, scrolle bitte runter…
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Happy Cheeze … Endlich Käsebrot nicht aus dem Chemielabor
Auf FB sah ich, dass Happy Cheeze nun auch einige Denns Filialen in Hamburg beliefert … So habe ich mich heute letztenendes erfolgreich auf den Weg gemacht … Das Wetter war ja heute fantastisch und da war ich heute nicht nur zum Kaffee beim Portugiesen verabredet sondern direkt auch auf ein Bier auf dem Altonaer…
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Rhabarber’joghurt’kuchen mit Marshmallowfluff
… denn Sahne war gestern!! Da mein letzter Rhabarberkuchenversuch zwar ganz lecker aber nicht soooo wurde, wie erhofft, gab’s heute einen weiteren Versuch – Liegt doch ein laaaaaanges Wochenende vor uns, an dem wir ihn verputzen können. Außerdem brauchen wir Nervennahrung! Hier im Hause ‚VeganLeak‘ liegen nächste Woche Prüfungen an und da werden wir viiiiiel…
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Pastéis de Nata … Die portugiesische kleine Köstlichkeit … Endlich auch vegan!
Das Warten hat ein Ende, die Sehnsucht überwunden. Vorbei die traurigen Tage, an denen man seinen Galao (portugiesischer Milchkaffee, bei dem eigentlich die heiße Milch zusammen MIT dem Espresso aufgeschäumt wird) traurig herunterschlürfen musste. Es gibt ihn endlich, den VEGANEN Nata! Aber vielleicht wisst Ihr gar nicht, was das ist … ein Nata!? Hierbei handelt…
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WTF sind ‚overnight oats‘???
‚Sind sie das, was ich vermute??? … Über Nacht eingeweichte Haferflocken??? DAFÜR extra einen NAMEN???‘ Ich riskiere sicher einen Shitstorm bei all den ‚Overnight Oatis‘ unter Euch … aber: JA, genau darum handelt es sich *kicher* Naja … Zumindest FAST! Um Dir Overnight Oats zum Frühstück zu machen, weichst Du quasi Hafer- oder sonstwasfür Flocken…
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Risi Pisi with Lemon’s aid
Ich dachte mir, dass das klassische Kinderessen ‚RisiPisi‘ (So nennt man Erbsenrisotto – Anm. d. Redaktion) langsam mal erwachsen werden darf und hab mir Hilfe geholt … Nein, nicht von Peter *lach* … Das wäre mir dann doch etwas ZU erwachsen gewesen. Nein, geholfen haben dabei die ätherischen Öle der Zitronenschale … Ich liiiiebe Risotto…
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FrühlingsqVark … Schmeckt, wie der Klassiker von ‚Milram‘ … (finden wir)
Gestern gabs ‚Kinderlieblingsessen‘ … Bratkartoffeln mit Kräuterquark … Bei uns natürlich mit KräuterqVark … 😉 Jau! Was für ne ungewöhliche Zeit, zu der ich vorm Läppi sitze! Ich habe mich entschlossen, dies Wochenende zu einem ’nix-tu-WE‘ zu machen und häng einfach nur mal ab … Einziges Projekt – jetzt kommts – ist, FIFA auf der…
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Es ist vollbracht: Creme Brulee … veganisiert!
Nein, an keinem Rezept habe ich bisher soo lange rumgebastelt, wie an diesem für eine ordentliche Creme Brulee. Das schwierigste war, die Konsistenz hinzubekommen – Eben eine Mischung aus Pudding und stichfester Vanillecreme. Aber … Es ist – rechtzeitig zur Planung des Weihnachtsmenues – vollbracht! Chacka! Da es ja ursprünglich eine sehr eilastige Angelegenheit ist,…
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Wenn es langsam herbstelt, passt ein süüüßer, warmer ‚Swimming Grießbrei‘
Zugegeben … So RICHTIGES Herbstwetter haben wir noch nicht. Als ich aber Letztens am frühen Abend mit dem Radel nach Hause fuhr, waren die Schatten bereits lang und kühl und ich somit etwas ‚underdressed‘. Zu Hause angekommen, habe ich mich in kuschlig warme Klamotten gepackt und dachte nur an eines: Süüüßen, warmen Grießbrei … Schwimmend…
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Dulce de Leche … Eine vegane Milchmarmelade
Da bin ich ja nun frisch aus Spanien zurück und hatte natürlich auch ein Rezept im Gepäck 😉 …. Mit den Rezepten der ebenso spanischen Pimientos de Padron den Papas con Mojo und dem Pan Mallorquin habe ich Euch ja bereits vor einiger Zeit versorgt. Heute habe ich eine extrem süße Leckerei – die Dulce…
