Schlagwort: laktosefrei
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Es ist vollbracht: Creme Brulee … veganisiert!
Nein, an keinem Rezept habe ich bisher soo lange rumgebastelt, wie an diesem für eine ordentliche Creme Brulee. Das schwierigste war, die Konsistenz hinzubekommen – Eben eine Mischung aus Pudding und stichfester Vanillecreme. Aber … Es ist – rechtzeitig zur Planung des Weihnachtsmenues – vollbracht! Chacka! Da es ja ursprünglich eine sehr eilastige Angelegenheit ist,…
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Zimtsterne, Nussecken, Kokosmakronen, Thumbprint Cookies und Vanillekipferl … Nächste Woche ist 1. Advent
Hallo, hallo! Eigentlich stecke ich mitten in den Vorbereitungen für mein Rumtopfevent am Sonnabend, da mein Creme Brulee Rezeptversuch beim ersten Mal haptisch gescheitert ist. Nun also ein 2. Versuch … Nebenbei weichen die Datteln für die Mousse au Chocolat, die ich dann morgen mache, damit sie noch schön durchziehen kann. Ich bin ja schon…
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Grünkohl und karamellisierte Kartöffelchen – Muss mal sein im Herbst!
Zugegebenermaßen ist dieses Gericht ernährungsphysiologisch auch in meiner veganisierten Variante wahrscheinlich nicht wirklich in den Top 10 zu finden – Egal! Wenn man vorher einen laaaangen Herbstspaziergang (siehe unten) in herbstes Kälte gemacht hat, ist auch DAS mal drin … Finde ich An Inhaltsstoffen hat Grünkohl allerdings – selbst gekocht – einiges zu bieten. Gut,…
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Bunte Spirelli mit Vrischkäse/Sahne-Sauce und gerösteten Pinienkernen
Ja, ja, ja … Nach meinem Nostalgierezept SchweineVleisch-SüßSauer, heute noch ein weiterer Klassiker aus meinem Leben. Eigentlich müssten es bunte Farfalle sein, da ich DIE aber nicht bekommen habe (nirgendsnichtwo), mussten bunte Spirelli her … Wolln wir ma nich so sein 😉 Der Unterschied zu einer ’schlichten‘ Sahnesauce à la Carbonara (die werde ich Euch…
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‚One Pot‘ Apfelkuchenfudge mit Marzipanduft
Eigentlich wollte ich Euch dieses außergewöhnliche Apfelkuchenrezept schon vor dem Wochenende zukommen lassen. War aber so viel los, dass daraus leider nix geworden ist. Ich hoffe, Ihr hattet trotzdem einen leckeren Wochenendkuchen? Von einigen habe ich ja schon gehört, dass sie mein Apfelmüslikuchenauflauf von letztem Jahr im November gemacht haben … DAS freut mich natürlich…
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Novemberrezepte: Linsen in Kokosmilch, Kürbissuppe, Coctailsauce, Mousse au chocolat, Apfelmüslikuchenauflauf und ein Nutellaersatz
Wow … Ich bin beeindruckt von mir selbst!! Unglaubliche 6 Rezepte habe ich November 2014 geschrieben und gepostet … Passt fast gar nicht in die Überschriftenzeile! Lustigerweise sind das auch alles Rezepte, die hier bei uns wirklich alltäglich auf den Tisch kommen. Vielleicht ist ja auch das ein oder andere für Euch dabei, was einen…
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Penne all’arrabbiata – Ein Originalrezept aus den Abbruzzen
Noch den scharfen Abgang im Rachen spürend, schreibe ich Euch diesen Post … Gut, das Glas Rotwein, welches nun bereits leer neben mir steht, hat da sehr gute Dienste geleistet. Nun ist aber erstmal Schluss mit Rotwein, gehts nachher doch noch zum Yoga! Nachdem ich Euch letztens mit meinem gefüllten Hokkaidoschiffchen so ein Schickimickirezept gepostet…
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Kürbisschiffchen mit einer Polenta/Spinatladung und Nuss-Segel
Der Plan war ja heute, ein altes Lieblingsrezept von mir zu veganisieren. Dies konnte aber, mangels Zutatenerhältlichkeit im Lieblingssupermarkt Erdkorn, nicht realisiert werden. War ich da froh, dass ich dort bekannt bin, wie ein bunter Hund, sonst hätten sie nach 20 Minuten rumschleichen im Laden wohl noch die nicht vorhandene Security gerufen … Aber ich…
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Zürcher Verschnetzeltes … Ein schönes Herbstgericht
Bekanntermaßen veganisiere ich ja gern Gerichte … So war heute – *jaaa guuut … ich musste mir auch irgendwie die Zeit vertreiben … Bin nämlich doch etwas nervös wegen dem Treffen morgen in Hannover* mal der Klassiker ‚Züricher Geschnetzeltes‘ oder ‚Züri Gschnätzlets‘, wie die Schweizer sagen würden. Natürlich habe ich mir Rat von der fiktiven…
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Spider-Kürbisquiche zur Halloweenparty
Nu geht’s ja so langsam los mit den Festivitäten … Halloween ist ja eigentlich nicht SO meins, doch in einer wirklich kompletten Rezeptauswahl darf natürlich ein Grusel-Schmusel-Halloween-Rezept nicht fehlen. Gestandenermaßen kam ich eigentlich NUR auf diese Idee, weil ich die Möglichkeit zu einem Gastpost hatte … Auf einer non-veganen Seite … Und da ich EUCH…
