Kategorie: Mein früheres ICH
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Vegane ‚Braten’sauce zum Festtagsschmaus
Kommen wir also zu Teil 3 meiner Trilogie … der Sauce! Die Sauce sieht auf den Bildern etwas blass um die Nase aus, ist aber total geschmacksintensiv (und obendrein gar nicht soo blass) Ausschlaggebend hierfür ist unter anderem der Thymian, der auf keinen Fall fehlen darf! Tolle Bilder von der Saucenküche habe ich nicht ……
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Vegane Kartoffelklöße
Ich schon wieder!! Da Rotkohl allein ja doch etwas mau ist, muss also noch ein freundlicher Kloß daher!! Diese Klöße finde ich also wirklich so schnell und einfach, dass ich eigentlich gar kein richtiges Rezept schreiben wollte … Mach ich nun aber doch! Das Rezept reicht für 8 dicke Klöße. Es müssen nicht zwingend mehligkochende…
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Apfelrotkohl (vegan) … (wie) von Oma-Hanni
Puuuuhhhhh …. Ich komme gerade (so knapp vor dunkel draußen) wieder von meinem ausgiebigen Verdauungsspaziergang, denn heute gab es????? GE – NAU!!!! Kartoffelklöße, Rotkohl und Sauce …. Eigentlich war dazu noch ein Vesttagsvraten geplant, aber das hätte mich doch überfordert … Daher mit schlichten (und fertigen) Frankfurter Saitan-Rostbratwürstchen, was auch sehr gut passte! Das Rotkohlrezept…
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Geburtstagskuchen (vegan)… mit bunten Streuseln & Zuckergussmassen
Da ‚Geburtstag‘ bei uns – trotz oder wegen des Advents – gerade topaktuell ist, kommt heute noch ein weltbester Geburtstagskuchen in Form eines Zitronenkuchens mit dickem, fettem Zuckerguss und natürlich viiiielen bunten Streuseln. Ich backe den Kuchen auf dem Blech, damit mehr Zuckerguss drauf Platz hat – Hier wird er auch schön saftig, ohne auseinander…
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Köstlichste Kokosmakronen … fremd gefischt!
Da ich heute in Geburtstagsvorbereitungen stecke, aber mir die weihnachtliche Bäckerei sehr am Herzen liegt (ja, ja … der Rotkohl fürs Rezept ist schon gekauft und am Sonntag gehts weiter mit der Festtagsküche!!), gibt es heute mal kein Rezept für Kokosmakronen sondern einen Link zu Kokosmakronen. Dieser Link bringt Euch geradewegs an den (wie es…
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Vegan-christmas-cocos-thumbprint-cookies
Wer lieber mal auf einem Keks seinen Daumenabdruck als in der Welt seinen Fußabdruck hinterlassen möchte, dem gebe ich heute mal die Chance genau DAS zu tun 🙂 Diese Cookies gehen wirklich superfix und duften köstlich nach Kokos. Außerdem sehen sie auch toll auf dem Adventsteller aus, besonders wenn Du verschiedenfarbige Gelees benutzt! Schön knusprig…
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Ist Wein nicht IMMER vegan??
Schlichte Frage … Schlichte Antwort: NEIN!!!! … Und ich spreche hier nicht von den Fliegen, die bei der Kelterung vielleicht noch auf den Trauben hocken …. Mit diesem Thema beginne ich meine ‚Festtagsküchenreihe‘! Ich spreche von gemahlenen Knochen in Form von Gelantine, die sich an die Trübstoffe im Wein heften und diese somit schneller absinken…
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Buchtipp: ‚Fast nackt‘ … Ein Versuch ethisch korrekt zu leben
Eigentlich wäre dies ein gutes Blogthema zum Jahreswechsel … In Punkto gute Vorsätze und so … aber ich dachte, bevor ich jetzt am Wochenende mit meiner Festtagsküche beginne (nein, noch immer kein Rezept … es geht um Wein … veganen Wein!), zaubere ich noch diesen Buchtipp aus dem Hut! 1., weil ich finde, es ist…
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Zimtigzuckrige Zimtsterne – Glutenfrei + vegan
Weiter gehts mit der Adventsbäckerei! Die Nussecken sind ja ziemlich gut angekommen … Fürchte soo spektakulär sind meine Zimtsterne da nicht 😦 … Aaaber dafür sind sie ‚easy to handle‘ da ein Teil der Nüsse durch Erdmandeln, die seehr ballaststoffhaltig sind, ausgetauscht. Somit entfällt das klebrigkleistrige beim Teig und das Ergebnis wird nicht minder gut!…
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NUSSECKEN – Vegan, mit gesalzenen Erdnüssen und Sahnetoffee
Einen schönen ersten Advent Ihr lieben ‚Follower‘ Eigentlich wollte ich heute nicht bloggen, doch da ich (aus der Not heraus) dieses Rezept entwickelt habe, muss ich Euch so früh wie möglich daran teilhaben lassen! Da ich beim Zutateneinkauf nicht ganz bei mir war, hatte ich zu wenig Nüsse … Nun hatte ich aber noch gesalzene…
