Schlagwort: Gelantine

Schlichte Frage … Schlichte Antwort: NEIN!!!! … Und ich spreche hier nicht von den Fliegen, die bei der Kelterung vielleicht noch auf den Trauben hocken …. Mit diesem Thema beginne ich meine ‚Festtagsküchenreihe‘! Ich spreche von gemahlenen Knochen in Form von Gelantine, die sich an die Trübstoffe im Wein heften und diese somit schneller absinken…